Filete de huachinango asado y montado sobre una costra de arroz gohan, bañado con una salsa ligeramente picante y hongos shitake.
Steak de rib eye montado sobre una costra de arroz gohan acompañado de salsa de hongos y aceite de trufa con guarnicion de calabaza y esparragos.
Rollo de arroz envuelto en laminas de rib eye, hongos shitake, jengibre y cebollin, bañado con una salsa de ajonjoli y chiles toreados.
Filete de salmon a la parrilla montado sobre pure de taro y hongos teriyaki, con una guarnicion de esparragos a la parrilla.
Tacos de rib eye salteado con salsa de ajonjoli y cebolla morada en tortilla de harina y una guarnicion de verduras al grill, acompañado de un aioli de chiles toreados.
