Sashimi de hamachi corte fino montado sobre soya, limon y salsa macha.

Sashimi de lobina corte fino, espejo de dressing de yuzu kosho y poro frito.

Sashimi de toro (ventresca del atun), salsa de maracuya, taro frito y cebollin.

Sashimi de salmon corte fino, cebolla morada. Jalapeño, cilantro, guacamole y ponzu especial.

Atun sellado corte fino montado sobre aioli de bonito, ensaladilla de pepino y aguacate y chips de ajo.